La fructosa es un azúcar natural que se obtiene principalmente de las frutas y se utiliza en la elaboración de algunos productos procesados como refrescos, zumos, bollería, golosinas etc.
Los refractómetros digitales son instrumentos ópticos que emplean la medición del índice de refracción para determinar el % de Brix.
Estos eliminan la incertidumbre asociada con los refractómetros mecánicos y son fáciles de transportar para mediciones en el campo.
Escala Brix es capaz de medir soluciones con un alto contenido de azúcar. Los grados Brix (símbolo °Bx) sirven para determinar el cociente total de sacarosa disuelta en un líquido.
Incluye: estuche de transporte, pipeta de plástico, manual de uso y pañito de limpieza.
